上海丞瑜廚房設(shè)備有限公司提供, 不銹鋼廚房設(shè)備|食堂廚房設(shè)備|商用廚房設(shè)備|電磁雙炒雙尾小炒爐|商用電磁爐|雙頭電磁爐|大功率電磁爐|雙頭電磁爐|電磁雙頭大鍋灶產(chǎn)品特點(diǎn):
1、超大線圈盤,火力均勻更強(qiáng)勁,可實(shí)現(xiàn)拋炒;
2、采用高強(qiáng)度耐高溫的黑色微晶玻璃凹鍋,配送電磁爐專用鐵鍋;
3、采用第七代高新科技大功率電磁加熱技術(shù);
4、智能化電腦控制技術(shù)簡(jiǎn)潔的模塊化設(shè)計(jì),功能更完善;
5、自動(dòng)檢測(cè)鍋具,起鍋后,無須調(diào)節(jié),輸出功率自動(dòng)降為零,節(jié)省電能;
6、全不銹鋼外殼,三重防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì);
7、五檔、九檔控制開關(guān),操作方便;
8、超靜音系統(tǒng)設(shè)計(jì)、營(yíng)造清爽安靜的愜意的烹飪環(huán)境;
9、先進(jìn)微電腦控制系統(tǒng),具有超溫保護(hù)、自動(dòng)故障檢測(cè)、電壓過高過低及缺相保護(hù);
10、三防設(shè)計(jì):有效防蟲、防水、防油污侵蝕;
11、可根據(jù)客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設(shè)備。
上海丞瑜廚房設(shè)備有限公司主要生產(chǎn)各類商用電磁爐,大功率電磁爐,電磁小炒爐。可定制各種型號(hào)、款式的商用電磁爐、大功率電磁爐,電磁小炒爐。
特性及功能:
1.高強(qiáng)度不銹鋼外殼,拉絲不銹鋼面板,堅(jiān)固耐用,易清潔
2.采用領(lǐng)先的德國(guó)Infeneon IGBT模版,性能穩(wěn)定
3.高頻率專利線盤,火力更強(qiáng)勁,均勻
4.防輻射屏蔽保護(hù)
5.IP44多重安全保護(hù)
6.煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜等功能
7.自動(dòng)保護(hù)功能(缺相.高壓.低壓.浪涌.干燒及過熱保護(hù)等)
8.火力、功率、時(shí)間、溫度顯示功能
9.超靜音工作、無明火、零排放
10.3600旋紐操控開關(guān),人性化設(shè)計(jì),操作簡(jiǎn)單方便
商用電磁爐的優(yōu)勢(shì):
1、材質(zhì)優(yōu)勢(shì):
A、外殼整體采用不銹鋼框架結(jié)構(gòu)。進(jìn)口雪花砂油磨不銹鋼板,面板一次成型,無縫隙銜接。(同行大多采用鋁合金或者鋁板,更有部分不良商家采用電鍍外殼。)
B、進(jìn)口微晶板、耐磨損、耐高溫、抗沖擊。
C、相關(guān)配件IGBT模塊德國(guó)原裝進(jìn)口,耐高溫 800℃
2、工藝優(yōu)勢(shì):
A、無痕無節(jié)點(diǎn)氧焊技術(shù),做工精細(xì)考量,渾然一體
B、商住精工super durable 結(jié)構(gòu),穩(wěn)定耐用
C、流水線生產(chǎn),規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化品質(zhì)管
3、技術(shù)優(yōu)勢(shì):
A、 高頻專利電磁線圈,中心點(diǎn)發(fā)熱技術(shù)(行業(yè)領(lǐng)先),解決受熱盲點(diǎn)(可煎蛋),均勻受熱,發(fā)熱面積大、火力更猛更強(qiáng)勁。
B、可選智能定時(shí)、定溫、鎖機(jī)、故障自動(dòng)診斷,智能安全保護(hù)等功能。
C、防護(hù)等級(jí)IP44,多重防護(hù)(防水防塵);不銹鋼輻射屏蔽保護(hù);自檢功能;自動(dòng)保護(hù)功能等。
丞瑜十重安全保護(hù)裝置:性能穩(wěn)定 安全可靠
A、 過流保護(hù):當(dāng)浪涌電流超過機(jī)芯額定電流時(shí),商用電磁爐機(jī)芯自動(dòng)減少電流或暫時(shí)停止加熱,蜂鳴器響警報(bào)聲。
B、 過壓保護(hù):當(dāng)三相電源電壓連續(xù)超過456Vac時(shí)(單相265Vac),電磁爐機(jī)芯不加熱,LED電子高清顯示屏顯示相應(yīng)故障代碼,蜂鳴器響報(bào)警聲。
C、 欠壓保護(hù):當(dāng)三相電源電壓連續(xù)低于304Vac時(shí)(單相165Vac),商用電磁爐機(jī)芯不加熱,LED電子高清顯示屏顯示相應(yīng)故障代碼,蜂鳴器響報(bào)警聲。
D、 線盤短路保護(hù):當(dāng)線盤短路或開路,電磁爐機(jī)芯不加熱,蜂鳴器響報(bào)警
E、 IGBT模塊保護(hù):IGBT模塊短路、開路、過溫、過流、過壓時(shí),電磁爐機(jī)芯不加熱,LED電子高清顯示屏顯示相應(yīng)故障代碼,蜂鳴器響報(bào)警聲
F、 浪涌電壓保護(hù)雷擊保護(hù):當(dāng)電源出現(xiàn)浪涌電壓時(shí),電磁爐機(jī)芯立即停止加熱,浪涌電壓消失兩秒后,自動(dòng)恢復(fù)加熱。
G、 干燒保護(hù):當(dāng)鍋干燒達(dá)到干燒溫度點(diǎn)時(shí),商用電磁爐機(jī)芯不加熱,數(shù)碼管顯示相應(yīng)故障代碼,蜂鳴器響報(bào)警聲。
H、 缺相保護(hù):當(dāng)三相電源輸入,任意缺少一相或兩相時(shí),電磁爐機(jī)芯停止加熱。
I、 無鍋保護(hù):當(dāng)鍋具離開電磁爐后,自動(dòng)停止加熱,有效防止電磁輻射。
4、機(jī)芯優(yōu)勢(shì):
A、電磁爐的核心技術(shù)在機(jī)芯。丞瑜商用電磁爐用的機(jī)芯是銅條搭橋機(jī)芯。同行的機(jī)芯多是采用“電路板機(jī)芯”?!半娐钒鍣C(jī)芯”插件較多、復(fù)雜,維修維護(hù)困難,容易高溫,故障率高,維修起來只能一整塊機(jī)芯電路板更換,費(fèi)用高,不方便也不快捷。
B、丞瑜商用電磁爐的搭橋技術(shù)克服了這些難題,銅條不會(huì)自身發(fā)熱,降低了故障率,而且搭橋售后起來方便快捷,還降低了費(fèi)用;盡管銅條搭橋的成本比電路板高,但整體價(jià)格卻降下來。
C、丞瑜商用電磁爐無疑是行業(yè)內(nèi)性價(jià)比最高的商用電磁爐品牌!選擇丞瑜商用電磁爐,絕對(duì)是你最正確選擇。
5、丞瑜商用電磁爐比傳統(tǒng)爐灶的優(yōu)勢(shì):
第一大優(yōu)勢(shì):節(jié)能
電磁熱效率在93%以上,燃油、燃?xì)鉄嵝蕛H在20%—35%之間。用電磁爐能省錢,并可為人類節(jié)約不可再生資源油、氣、煤等。利在當(dāng)代,功在千秋。
第二大優(yōu)勢(shì):環(huán)保
無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫,不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì),環(huán)境得到保護(hù)。廚房清靜、清潔、清爽,讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實(shí)的環(huán)保產(chǎn)品。
第三大優(yōu)勢(shì):省錢
保守計(jì)算,相對(duì)燃油節(jié)約45%的燃料成本,相對(duì)燃?xì)夤?jié)約50%的燃料成本。省錢就等于賺錢。
第四大優(yōu)勢(shì):火力猛
百芯聚能,超強(qiáng)火力迅猛展示,在高溫狀態(tài)下能實(shí)現(xiàn)可視性猛火爆炒,無火勝有火。
第五大優(yōu)勢(shì):耐用
爐體外殼全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造,結(jié)實(shí)厚重,零部件材質(zhì)優(yōu)良,故而堅(jiān)固耐用。
第六大優(yōu)勢(shì):省水
電磁爐是利用高頻磁場(chǎng)在鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)電渦流使鍋體自身發(fā)熱,爐體并不產(chǎn)生熱量,爐面不需用水冷卻。
第七大優(yōu)勢(shì):美觀
丞瑜商用電磁爐的外觀清逸、優(yōu)雅。廚房整體觀感清新脫俗,端莊高雅,品味彰顯,讓人爽心悅目,倍感非凡。
第八大優(yōu)勢(shì):智能
人性化波段開關(guān)控制,實(shí)現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調(diào)操控,烹飪更方便;LED高清數(shù)字顯示功率火力大小,一目了然。
第九大優(yōu)勢(shì):快速
因熱效率高而加熱速度快,菜品出爐率高。食客因能快速用餐而高興。
第十大優(yōu)勢(shì):穩(wěn)定
采用最新大功率電磁加熱技術(shù),避免了電壓不穩(wěn)對(duì)主控電子部件的沖擊,主機(jī)工作穩(wěn)定、產(chǎn)品壽命長(zhǎng);采用全閉環(huán)設(shè)計(jì),輸出功率恒定,火力穩(wěn)定。
第十一大優(yōu)勢(shì):安全
多重安全保護(hù),無漏電危險(xiǎn),無電磁輻射,不會(huì)發(fā)生爆炸,安全可靠。
第十二大優(yōu)勢(shì):全能
煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能
丞瑜商用電磁爐節(jié)能對(duì)比:
一、定量分析對(duì)比
以下數(shù)據(jù)是將55公斤25℃冷水用大鍋灶加熱至沸騰(100℃)所測(cè)得
爐具類別 | 天然氣大炒爐 | 液化氣大炒爐 | 柴油大炒爐 | 電磁大炒爐 | ||
輸入功率: | 風(fēng)機(jī):550W | 風(fēng)機(jī):550W | 風(fēng)機(jī):550W | Ф800大灶 | Ф1000大灶 | |
能耗 | 電 | 0.2KW | 0.2KW | 0.2KW | 20KW | 30KW |
燃料 | 1.9m3 | 2.1公斤 | 2.2升 | 6.5度 | 6.5度 | |
耗時(shí) | 25分鐘 | 21分鐘 | 20分鐘 | 19分鐘30秒 | 13分鐘 | |
單價(jià) | 4.2元/m3 | 7.65元/Kg | 5.4元/L | 1.00元/千瓦·時(shí) | ||
耗費(fèi) | 7.98元 | 16元 | 11.88元 | 6.5元 | 6.5元 |
測(cè)試數(shù)據(jù)對(duì)比分析
爐具類別: | 天然氣大炒爐 | 液化氣大炒爐 | 柴油大炒爐 | 電磁大炒爐 | |
爐具規(guī)格: | 160mm爐芯 | 160mm爐芯 | 160mm爐芯 | 功率20KW | 功率30KW |
每小時(shí)費(fèi)用: | 19.15元 | 45.71元 | 35.64元 | 20.52元 | 26元 |
每天用時(shí) | 7:30 | 6:18 | 6:00 | 5:51 | 3:54 |
每天費(fèi)用 | 144元 | 288元 | 214元 | 117元 | 117元 |
每月費(fèi)用 | 4320元 | 8640元 | 6420元 | 3510元 | 3510元 |
每年費(fèi)用 | 51840元 | 103680元 | 77040元 | 42120元 | 42120元 |
能源性質(zhì) | 價(jià)格不穩(wěn)定 | 價(jià)格不穩(wěn)定 | 價(jià)格不穩(wěn)定 | 價(jià)格穩(wěn)定 | 價(jià)格穩(wěn)定 |
使用壽命 | 4-8年 | 8-10年 | |||
噪音 | 約80分貝 | 約50分貝 | |||
炒菜速度 | 一般 | 快20%以上 | |||
熱效率 | 40%左右 | 92% | |||
危險(xiǎn)率 | 較高 | 低 |
結(jié) 論:
1、試驗(yàn)對(duì)比,電磁爐比液化氣灶節(jié)能58%,比柴油灶節(jié)能45%,比天然氣灶節(jié)能19%。
2、電磁爐比液化氣灶每年節(jié)約成本61560元,比柴油灶節(jié)約34920元。
3、可節(jié)約煙道、煙管投資費(fèi)用,可減少煙道占用廚房空間。
4、對(duì)部分必須對(duì)廢氣凈化的廠家,節(jié)約治理設(shè)備投資及治理設(shè)備運(yùn)行時(shí)水電費(fèi)用。
5、減少如液化氣使用存儲(chǔ)的漏氣易引致火災(zāi)危險(xiǎn)。
6、電磁灶使用方便,減少不必要的空燒,可隨開隨關(guān)。
二、定性分析對(duì)比
電磁爐使用成本數(shù)據(jù)
傳統(tǒng)設(shè)備 | 數(shù)量 | 單位 | 能耗 | 能耗 單價(jià) | 日工 作時(shí)間 | 單位能耗 (KW/H) | 日材料費(fèi) | 全年費(fèi)用 |
電磁單頭小炒灶 | 1 | 臺(tái) |
度 |
1元/度 | 1小時(shí) | 12KW | 8.4 | 2688 |
電磁四眼煲仔爐 | 1 | 臺(tái) | 1小時(shí) | 12KW | 8.4 | 2688 | ||
電磁單頭大鍋灶 | 1 | 臺(tái) | 1小時(shí) | 25KW | 17.5 | 5600 | ||
電磁矮仔煲湯爐 | 1 | 臺(tái) | 1小時(shí) | 15KW | 10.5 | 3360 | ||
各項(xiàng)費(fèi)用合計(jì) | 44.8 | 14336 | ||||||
備注 | ① 、全年使用按320天計(jì)算 ② 、因電磁灶加熱相對(duì)燃?xì)庠顏碚f把相同容積、溫度的水燒開至100℃所用時(shí)間僅為后者的70%。所以在對(duì)比前,需將電磁能耗成本進(jìn)行修正,則電磁設(shè)備實(shí)際單位能耗為70% |
燃?xì)鉅t使用成本
傳統(tǒng)設(shè)備 | 數(shù)量 | 單位 | 能耗 | 能耗 單價(jià) | 日工 作時(shí)間 | 單位能耗 (KG/H) | 日材料費(fèi) | 全年費(fèi)用 |
燃?xì)怆p頭小炒灶 | 1 | 臺(tái) |
KG |
8.2 元/KG | 1小時(shí) | 5 | 41 | 13120 |
燃?xì)馑难垤易袪t | 1 | 臺(tái) | 1小時(shí) | 2.5 | 20.5 | 6560 | ||
燃?xì)獯箦佋?/span> | 1 | 臺(tái) | 1小時(shí) | 5.5 | 45.1 | 14432 | ||
燃?xì)獍徐覝珷t | 1 | 臺(tái) | 1小時(shí) | 2.5 | 20.5 | 6560 | ||
各項(xiàng)費(fèi)用合計(jì) | 127.1 | 49672 | ||||||
備注 | 全年使用按320天計(jì)算 |
電磁爐與燃?xì)鉅t使用成本對(duì)比:
爐灶類別 | 年能源消耗費(fèi)用(元) | 能源費(fèi)用差價(jià)(元) | 備注說明 |
燃?xì)庠?/span> | 49672 | 14336/49672=0.71 即使用商用電磁爐節(jié)能可達(dá)71% | |
商用電磁爐 | 14336 | -35336 |
結(jié)論:
① 、經(jīng)保守計(jì)算不到4個(gè)月使用商用電磁爐所節(jié)省的運(yùn)行費(fèi)用就可以購(gòu)買全套設(shè)備
② 、從上3個(gè)計(jì)算表可以得出,使用商用電磁灶產(chǎn)品節(jié)能可達(dá)71%。
③ 、以后每年可以節(jié)約35336元左右,隨著油價(jià)不走高,還會(huì)節(jié)約更多。
④ 、如果按照每天使用5小時(shí)的話,單個(gè)水龍 頭每天節(jié)水約為:2噸/天以上。水安3.0元/頓計(jì),這樣節(jié)省的錢會(huì)更多。
產(chǎn)品品牌:丞瑜廚房設(shè)備
包裝:木架
規(guī)格:1200*1200*800 2200*1200*800.
材質(zhì):不銹鋼
其他:上海地區(qū)廠家上門安裝調(diào)試,承接各類廚房工程。上海丞瑜廚房設(shè)備有限公司生產(chǎn)大功率電磁灶,又稱大功率電磁爐、大功率商用電磁爐、大功率商用電磁灶等,商用廚具市場(chǎng)的一種新型爐(灶)具。 2工作原理編輯 大功率電磁爐打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式,采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流(又稱渦流)的加熱原理,電磁爐熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流,由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓,再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電流,通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈,形成高頻交變磁場(chǎng),當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過金屬器皿(導(dǎo)磁又稱導(dǎo)電材料)加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng),分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱,從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能,用來加熱和烹飪食物,從而達(dá)到煮食的目的。