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上海丞瑜廚房設(shè)備有限公司

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商用電磁爐

電磁雙頭單尾小炒爐|商用電磁爐|大功率電磁爐|電磁小炒爐|食堂廚房設(shè)備|不銹鋼廚房設(shè)備|商用廚房設(shè)備

產(chǎn) 品 介 紹

同類產(chǎn)品型號及規(guī)格:

產(chǎn)品型號

外形尺寸(mm)

額定電壓

額定功率

微晶玻璃直徑(mm)

可供人數(shù)*2

SD-DCL0011

1800*1100*1200

380V/50Hz

8-18Kw

400

30-60

SD-DCL0012

2000*1200*1200

380V/50Hz

10-18Kw

500

40-70

上海丞瑜廚房設(shè)備有限公司主要生產(chǎn)各類商用電磁爐,大功率電磁爐,電磁小炒爐??啥ㄖ聘鞣N型號、款式的商用電磁爐、大功率電磁爐,電磁小炒爐。

特性及功能:

1.高強度不銹鋼外殼,拉絲不銹鋼面板,堅固耐用,易清潔

2.采用領(lǐng)先的德國Infeneon IGBT模版,性能穩(wěn)定

3.高頻率專利線盤,火力更強勁,均勻

4.防輻射屏蔽保護

5.IP44多重安全保護

6.煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜等功能

7.自動保護功能(缺相.高壓.低壓.浪涌.干燒及過熱保護等)

8.火力、功率、時間、溫度顯示功能

9.超靜音工作、無明火、零排放

10.3600旋紐操控開關(guān),人性化設(shè)計,操作簡單方便


商用電磁爐的優(yōu)勢:

1、材質(zhì)優(yōu)勢:

A、外殼整體采用不銹鋼框架結(jié)構(gòu)。進口雪花砂油磨不銹鋼板,面板一次成型,無縫隙銜接。(同行大多采用鋁合金或者鋁板,更有部分不良商家采用電鍍外殼。)

B、進口微晶板、耐磨損、耐高溫、抗沖擊。

C、相關(guān)配件IGBT模塊德國原裝進口,耐高溫 800℃

 

2、工藝優(yōu)勢: 

A、無痕無節(jié)點氧焊技術(shù),做工精細考量,渾然一體

B、商住精工super durable 結(jié)構(gòu),穩(wěn)定耐用

C、流水線生產(chǎn),規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化品質(zhì)管

3、技術(shù)優(yōu)勢:

A、 高頻專利電磁線圈,中心點發(fā)熱技術(shù)(行業(yè)領(lǐng)先),解決受熱盲點(可煎蛋),均勻受熱,發(fā)熱面積大、火力更猛更強勁。

B、可選智能定時、定溫、鎖機、故障自動診斷,智能安全保護等功能。

C、防護等級IP44,多重防護(防水防塵);不銹鋼輻射屏蔽保護;自檢功能;自動保護功能等。

 

丞瑜十重安全保護裝置:性能穩(wěn)定 安全可靠

A、 過流保護:當(dāng)浪涌電流超過機芯額定電流時,商用電磁爐機芯自動減少電流或暫時停止加熱,蜂鳴器響警報聲。 

B、 過壓保護:當(dāng)三相電源電壓連續(xù)超過456Vac時(單相265Vac),電磁爐機芯不加熱,LED電子高清顯示屏顯示相應(yīng)故障代碼,蜂鳴器響報警聲。

C、 欠壓保護:當(dāng)三相電源電壓連續(xù)低于304Vac時(單相165Vac),商用電磁爐機芯不加熱,LED電子高清顯示屏顯示相應(yīng)故障代碼,蜂鳴器響報警聲。

D、 線盤短路保護:當(dāng)線盤短路或開路,電磁爐機芯不加熱,蜂鳴器響報警

E、 IGBT模塊保護:IGBT模塊短路、開路、過溫、過流、過壓時,電磁爐機芯不加熱,LED電子高清顯示屏顯示相應(yīng)故障代碼,蜂鳴器響報警聲

F、 浪涌電壓保護雷擊保護:當(dāng)電源出現(xiàn)浪涌電壓時,電磁爐機芯立即停止加熱,浪涌電壓消失兩秒后,自動恢復(fù)加熱。

G、 干燒保護:當(dāng)鍋干燒達到干燒溫度點時,商用電磁爐機芯不加熱,數(shù)碼管顯示相應(yīng)故障代碼,蜂鳴器響報警聲。

H、 缺相保護:當(dāng)三相電源輸入,任意缺少一相或兩相時,電磁爐機芯停止加熱。

I、 無鍋保護:當(dāng)鍋具離開電磁爐后,自動停止加熱,有效防止電磁輻射。

 

4、機芯優(yōu)勢:

A、電磁爐的核心技術(shù)在機芯。丞瑜商用電磁爐用的機芯是銅條搭橋機芯。同行的機芯多是采用“電路板機芯”。“電路板機芯”插件較多、復(fù)雜,維修維護困難,容易高溫,故障率高,維修起來只能一整塊機芯電路板更換,費用高,不方便也不快捷。

B、商用電磁爐的搭橋技術(shù)克服了這些難題,銅條不會自身發(fā)熱,降低了故障率,而且搭橋售后起來方便快捷,還降低了費用;盡管銅條搭橋的成本比電路板高,但整體價格卻降下來。

C、商用電磁爐無疑是行業(yè)內(nèi)性價比最高的商用電磁爐品牌!選擇丞瑜商用電磁爐,絕對是你最正確選擇。

5、商用電磁爐比傳統(tǒng)爐灶的優(yōu)勢:

第一大優(yōu)勢:節(jié)能

電磁熱效率在93%以上,燃油、燃氣熱效率僅在20%—35%之間。用電磁爐能省錢,并可為人類節(jié)約不可再生資源油、氣、煤等。利在當(dāng)代,功在千秋。

第二大優(yōu)勢:環(huán)保

無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫,不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì),環(huán)境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽,讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。

第三大優(yōu)勢:省錢

保守計算,相對燃油節(jié)約45%的燃料成本,相對燃氣節(jié)約50%的燃料成本。省錢就等于賺錢。

第四大優(yōu)勢:火力猛

百芯聚能,超強火力迅猛展示,在高溫狀態(tài)下能實現(xiàn)可視性猛火爆炒,無火勝有火。

第五大優(yōu)勢:耐用

爐體外殼全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造,結(jié)實厚重,零部件材質(zhì)優(yōu)良,故而堅固耐用。

第六大優(yōu)勢:省水

電磁爐是利用高頻磁場在鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)電渦流使鍋體自身發(fā)熱,爐體并不產(chǎn)生熱量,爐面不需用水冷卻。

第七大優(yōu)勢:美觀

丞瑜商用電磁爐的外觀清逸、優(yōu)雅。廚房整體觀感清新脫俗,端莊高雅,品味彰顯,讓人爽心悅目,倍感非凡。

第八大優(yōu)勢:智能

人性化波段開關(guān)控制,實現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調(diào)操控,烹飪更方便;LED高清數(shù)字顯示功率火力大小,一目了然。

第九大優(yōu)勢:快速

因熱效率高而加熱速度快,菜品出爐率高。食客因能快速用餐而高興。

第十大優(yōu)勢:穩(wěn)定

采用最新大功率電磁加熱技術(shù),避免了電壓不穩(wěn)對主控電子部件的沖擊,主機工作穩(wěn)定、產(chǎn)品壽命長;采用全閉環(huán)設(shè)計,輸出功率恒定,火力穩(wěn)定。

第十一大優(yōu)勢:安全

多重安全保護,無漏電危險,無電磁輻射,不會發(fā)生爆炸,安全可靠。

第十二大優(yōu)勢:全能

煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能

商用電磁爐節(jié)能對比: 

一、定量分析對比

以下數(shù)據(jù)是將55公斤25℃冷水用大鍋灶加熱至沸騰(100℃)所測得

爐具類別

天然氣大炒爐

液化氣大炒爐

柴油大炒爐

電磁大炒爐

輸入功率:

風(fēng)機:550W

風(fēng)機:550W

風(fēng)機:550W

Ф800大灶

Ф1000大灶

能耗

0.2KW

0.2KW

0.2KW

20KW

30KW

燃料

1.9m3
2.1公斤

2.2升

6.5度

6.5度

耗時

25分鐘
21分鐘
20分鐘
19分鐘30秒
13分鐘

單價

4.2元/m3
7.65元/Kg
5.4元/L
1.00元/千瓦·時

耗費

7.98元
16元
11.88元
6.5元
6.5元


測試數(shù)據(jù)對比分析


爐具類別:

天然氣大炒爐

液化氣大炒爐

柴油大炒爐

電磁大炒爐


爐具規(guī)格:

160mm爐芯

160mm爐芯

160mm爐芯

功率20KW

功率30KW

每小時費用:

19.15元

45.71元

35.64元

20.52元

26元

每天用時

7:30

6:18

6:00

5:51

3:54

每天費用

144元

288元

214元

117元

117元

每月費用

4320元

8640元

6420元

3510元

3510元

每年費用

51840元

103680元

77040元

42120元

42120元

能源性質(zhì)

價格不穩(wěn)定

價格不穩(wěn)定

價格不穩(wěn)定

價格穩(wěn)定

價格穩(wěn)定

使用壽命

4-8年

8-10年

噪音

約80分貝

約50分貝

炒菜速度

一般

快20%以上

熱效率

40%左右

92%

危險率

較高



結(jié) 論:

1、試驗對比,電磁爐比液化氣灶節(jié)能58%,比柴油灶節(jié)能45%,比天然氣灶節(jié)能19%。

2、電磁爐比液化氣灶每年節(jié)約成本61560元,比柴油灶節(jié)約34920元。 

3、可節(jié)約煙道、煙管投資費用,可減少煙道占用廚房空間。

4、對部分必須對廢氣凈化的廠家,節(jié)約治理設(shè)備投資及治理設(shè)備運行時水電費用。

5、減少如液化氣使用存儲的漏氣易引致火災(zāi)危險。

6、電磁灶使用方便,減少不必要的空燒,可隨開隨關(guān)。

二、定性分析對比 
電磁爐使用成本數(shù)據(jù)

傳統(tǒng)設(shè)備

數(shù)量

單位

能耗

能耗

單價

日工

作時間    

單位能耗

(KW/H)

日材料費

全年費用

電磁單頭小炒灶

1

 

 

 

 

 

 

1元/度

1小時

12KW

8.4

2688

電磁四眼煲仔爐

1



1小時

12KW

8.4

2688

電磁單頭大鍋灶

1



1小時

25KW

17.5

5600

電磁矮仔煲湯爐

1



1小時

15KW

10.5

3360

各項費用合計







44.8

14336

 

 

備注

① 、全年使用按320天計算

② 、因電磁灶加熱相對燃氣灶來說把相同容積、溫度的水燒開至100℃所用時間僅為后者的70%。所以在對比前,需將電磁能耗成本進行修正,則電磁設(shè)備實際單位能耗為70%


燃氣爐使用成本

傳統(tǒng)設(shè)備

數(shù)量

單位

能耗

能耗

單價

日工

作時間    

單位能耗

(KG/H)

日材料費

全年費用

燃氣雙頭小炒灶

1

 

 

 

KG

 

 

 

8.2

元/KG

1小時

5

41

13120

燃氣四眼煲仔爐

1



1小時

2.5

20.5

6560

燃氣大鍋灶

1



1小時

5.5

45.1

14432

燃氣矮仔煲湯爐

1



1小時

2.5

20.5

6560

各項費用合計







127.1

49672

備注

全年使用按320天計算


電磁爐與燃氣爐使用成本對比:

爐灶類別

年能源消耗費用(元)

能源費用差價(元)

備注說明

燃氣灶

49672


14336/49672=0.71

即使用商用電磁爐節(jié)能可達71%

商用電磁爐

同類產(chǎn)品型號及規(guī)格:


14336

-35336

結(jié)論:
① 、經(jīng)保守計算不到4個月使用商用電磁爐所節(jié)省的運行費用就可以購買全套設(shè)備
② 、從上3個計算表可以得出,使用商用電磁灶產(chǎn)品節(jié)能可達71%。
③ 、以后每年可以節(jié)約35336元左右,隨著油價不走高,還會節(jié)約更多。
④ 、如果按照每天使用5小時的話,單個水龍 頭每天節(jié)水約為:2噸/天以上。水安3.0元/頓計,這樣節(jié)省的錢會更多。

規(guī) 格 參 數(shù)

產(chǎn)品品牌:丞瑜廚房設(shè)備

包裝:木架

規(guī)格:外形尺寸:1800mm*1100mm*1200mm

材質(zhì):不銹鋼

其他:額定功率:8KW-18KW 產(chǎn)品用途:酒店 餐飲 工廠 學(xué)校 輪船 火車 醫(yī)院

    標(biāo)簽: