不銹鋼廚房設備|商用廚房設備|食堂廚房設備|單頭電磁小炒爐|商用電磁爐|電磁小炒爐|單頭小炒爐產品特點:1.小體積,多功能:可隨意移動的多功能操作臺 2.超安全灶面:德國原裝進口肖特凹面微晶玻璃 3.無憂使用:防水、防漏電、防干燒保護 4.火力調節(jié),隨心所欲:無極旋鈕式9擋調控 5.無噪環(huán)境:靜音設計 6.一抹凈:容易清潔 7.材質優(yōu)良:外殼材質采用SUS304不銹鋼 8.適用于商場明檔,快餐店,小型食堂,西餐廳,小飯館。主要用途:特別適用于沒有380V電源的商場明檔,快餐店,小型食堂,西餐廳,小飯館炒單例菜式。
一、安裝商用電磁爐的注意事項:
1、商用電磁爐必須安裝在一個平整牢固的平臺上;
2、商用電磁爐安裝后面必須有大于20cm的空間,以便電磁爐熱空氣的排放;
3、商用電磁爐下面的空間嚴禁堵塞,以保證進風口暢通;
4、商用電磁爐不能放在其他熱源附近,以保證吸入的冷空氣小于45度;
5、商用電磁爐必須由專業(yè)的電氣工作人員連接;
6、商用電磁爐必須有單獨的漏電開關,且一切參數(shù)符合;
7、商用電磁爐的電源電壓分為380V 50HZ和220V50HZ,一定要電壓相符才能接入;
8、請確保外接電源中接有漏電開關,地線接觸良好(保護電流大于60MA)。
二、商用電磁爐的使用說明:
1、電磁爐灶因為加熱速度快,嚴禁空鍋干燒;
2、通電前必須關斷電磁爐灶開關至OFF位;
3、電磁爐檔位應按實際需要選擇;
4、加熱空鍋時選擇較低的功率加熱,且熱鍋時間不可過長以免損壞鍋具;
5、裝有微晶玻璃的爐灶,請避免碰撞微晶玻璃面板;萬一有破裂,應立即關機,切斷電源,停止使用。
6、電磁爐在使用時,絕對不允許采用不銹鋼鍋為加熱廚具,只能使用鐵鍋或者430#不銹鐵制鍋
7、使用后不要馬上將電源頭拔下,因為機內冷卻風扇還要連續(xù)工作1-3分鐘,以保證機器內部的熱量充分散出,有效延長機器壽命。
8、使用電磁爐的地方請注意防止蟑螂等小蟲鼠進入機器內部,以防引發(fā)機器故障。
9、金屬小物件不可直接放在爐面上,因它可能感應發(fā)熱;
10、電磁爐用畢或長期不用時,請將電源總開關關閉。
上海丞瑜廚房設備有限公司主要生產各類商用電磁爐,大功率電磁爐,電磁小炒爐??啥ㄖ聘鞣N型號、款式的商用電磁爐、大功率電磁爐,電磁小炒爐。
特性及功能:
1.高強度不銹鋼外殼,拉絲不銹鋼面板,堅固耐用,易清潔
2.采用領先的德國Infeneon IGBT模版,性能穩(wěn)定
3.高頻率專利線盤,火力更強勁,均勻
4.防輻射屏蔽保護
5.IP44多重安全保護
6.煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜等功能
7.自動保護功能(缺相.高壓.低壓.浪涌.干燒及過熱保護等)
8.火力、功率、時間、溫度顯示功能
9.超靜音工作、無明火、零排放
10.3600旋紐操控開關,人性化設計,操作簡單方便
丞瑜商用電磁爐的優(yōu)勢:
1、材質優(yōu)勢:
A、外殼整體采用不銹鋼框架結構。進口雪花砂油磨不銹鋼板,面板一次成型,無縫隙銜接。(同行大多采用鋁合金或者鋁板,更有部分不良商家采用電鍍外殼。)
B、進口微晶板、耐磨損、耐高溫、抗沖擊。
C、相關配件IGBT模塊德國原裝進口,耐高溫 800℃
2、工藝優(yōu)勢:
A、無痕無節(jié)點氧焊技術,做工精細考量,渾然一體
B、商住精工super durable 結構,穩(wěn)定耐用
C、流水線生產,規(guī)范化、標準化、數(shù)據(jù)化品質管
3、技術優(yōu)勢:
A、 高頻專利電磁線圈,中心點發(fā)熱技術(行業(yè)領先),解決受熱盲點(可煎蛋),均勻受熱,發(fā)熱面積大、火力更猛更強勁。
B、可選智能定時、定溫、鎖機、故障自動診斷,智能安全保護等功能。
C、防護等級IP44,多重防護(防水防塵);不銹鋼輻射屏蔽保護;自檢功能;自動保護功能等。
丞瑜十重安全保護裝置:性能穩(wěn)定 安全可靠
A、 過流保護:當浪涌電流超過機芯額定電流時,商用電磁爐機芯自動減少電流或暫時停止加熱,蜂鳴器響警報聲。
B、 過壓保護:當三相電源電壓連續(xù)超過456Vac時(單相265Vac),電磁爐機芯不加熱,LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼,蜂鳴器響報警聲。
C、 欠壓保護:當三相電源電壓連續(xù)低于304Vac時(單相165Vac),商用電磁爐機芯不加熱,LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼,蜂鳴器響報警聲。
D、 線盤短路保護:當線盤短路或開路,電磁爐機芯不加熱,蜂鳴器響報警
E、 IGBT模塊保護:IGBT模塊短路、開路、過溫、過流、過壓時,電磁爐機芯不加熱,LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼,蜂鳴器響報警聲
F、 浪涌電壓保護雷擊保護:當電源出現(xiàn)浪涌電壓時,電磁爐機芯立即停止加熱,浪涌電壓消失兩秒后,自動恢復加熱。
G、 干燒保護:當鍋干燒達到干燒溫度點時,商用電磁爐機芯不加熱,數(shù)碼管顯示相應故障代碼,蜂鳴器響報警聲。
H、 缺相保護:當三相電源輸入,任意缺少一相或兩相時,電磁爐機芯停止加熱。
I、 無鍋保護:當鍋具離開電磁爐后,自動停止加熱,有效防止電磁輻射。
4、機芯優(yōu)勢:
A、電磁爐的核心技術在機芯。丞瑜商用電磁爐用的機芯是銅條搭橋機芯。同行的機芯多是采用“電路板機芯”?!半娐钒鍣C芯”插件較多、復雜,維修維護困難,容易高溫,故障率高,維修起來只能一整塊機芯電路板更換,費用高,不方便也不快捷。
B、丞瑜商用電磁爐的搭橋技術克服了這些難題,銅條不會自身發(fā)熱,降低了故障率,而且搭橋售后起來方便快捷,還降低了費用;盡管銅條搭橋的成本比電路板高,但整體價格卻降下來。
C、丞瑜商用電磁爐無疑是行業(yè)內性價比最高的商用電磁爐品牌!選擇丞瑜商用電磁爐,絕對是你最正確選擇。
5、丞瑜商用電磁爐比傳統(tǒng)爐灶的優(yōu)勢:
第一大優(yōu)勢:節(jié)能
電磁熱效率在93%以上,燃油、燃氣熱效率僅在20%—35%之間。用電磁爐能省錢,并可為人類節(jié)約不可再生資源油、氣、煤等。利在當代,功在千秋。
第二大優(yōu)勢:環(huán)保
無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫,不產生CO、CO2、SO3等有害物質,環(huán)境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽,讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產品。
第三大優(yōu)勢:省錢
保守計算,相對燃油節(jié)約45%的燃料成本,相對燃氣節(jié)約50%的燃料成本。省錢就等于賺錢。
第四大優(yōu)勢:火力猛
百芯聚能,超強火力迅猛展示,在高溫狀態(tài)下能實現(xiàn)可視性猛火爆炒,無火勝有火。
第五大優(yōu)勢:耐用
爐體外殼全部采用優(yōu)質不銹鋼材料制造,結實厚重,零部件材質優(yōu)良,故而堅固耐用。
第六大優(yōu)勢:省水
電磁爐是利用高頻磁場在鐵質鍋底感應電渦流使鍋體自身發(fā)熱,爐體并不產生熱量,爐面不需用水冷卻。
第七大優(yōu)勢:美觀
丞瑜商用電磁爐的外觀清逸、優(yōu)雅。廚房整體觀感清新脫俗,端莊高雅,品味彰顯,讓人爽心悅目,倍感非凡。
第八大優(yōu)勢:智能
人性化波段開關控制,實現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調操控,烹飪更方便;LED高清數(shù)字顯示功率火力大小,一目了然。
第九大優(yōu)勢:快速
因熱效率高而加熱速度快,菜品出爐率高。食客因能快速用餐而高興。
第十大優(yōu)勢:穩(wěn)定
采用最新大功率電磁加熱技術,避免了電壓不穩(wěn)對主控電子部件的沖擊,主機工作穩(wěn)定、產品壽命長;采用全閉環(huán)設計,輸出功率恒定,火力穩(wěn)定。
第十一大優(yōu)勢:安全
多重安全保護,無漏電危險,無電磁輻射,不會發(fā)生爆炸,安全可靠。
第十二大優(yōu)勢:全能
煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能
丞瑜商用電磁爐節(jié)能對比:
一、定量分析對比
以下數(shù)據(jù)是將55公斤25℃冷水用大鍋灶加熱至沸騰(100℃)所測得
爐具類別 | 天然氣大炒爐 | 液化氣大炒爐 | 柴油大炒爐 | 電磁大炒爐 | ||
輸入功率: | 風機:550W | 風機:550W | 風機:550W | Ф800大灶 | Ф1000大灶 | |
能耗 | 電 | 0.2KW | 0.2KW | 0.2KW | 20KW | 30KW |
燃料 | 1.9m3 | 2.1公斤 | 2.2升 | 6.5度 | 6.5度 | |
耗時 | 25分鐘 | 21分鐘 | 20分鐘 | 19分鐘30秒 | 13分鐘 | |
單價 | 4.2元/m3 | 7.65元/Kg | 5.4元/L | 1.00元/千瓦·時 | ||
耗費 | 7.98元 | 16元 | 11.88元 | 6.5元 | 6.5元 |
測試數(shù)據(jù)對比分析
爐具類別: | 天然氣大炒爐 | 液化氣大炒爐 | 柴油大炒爐 | 電磁大炒爐 | |
爐具規(guī)格: | 160mm爐芯 | 160mm爐芯 | 160mm爐芯 | 功率20KW | 功率30KW |
每小時費用: | 19.15元 | 45.71元 | 35.64元 | 20.52元 | 26元 |
每天用時 | 7:30 | 6:18 | 6:00 | 5:51 | 3:54 |
每天費用 | 144元 | 288元 | 214元 | 117元 | 117元 |
每月費用 | 4320元 | 8640元 | 6420元 | 3510元 | 3510元 |
每年費用 | 51840元 | 103680元 | 77040元 | 42120元 | 42120元 |
能源性質 | 價格不穩(wěn)定 | 價格不穩(wěn)定 | 價格不穩(wěn)定 | 價格穩(wěn)定 | 價格穩(wěn)定 |
使用壽命 | 4-8年 | 8-10年 | |||
噪音 | 約80分貝 | 約50分貝 | |||
炒菜速度 | 一般 | 快20%以上 | |||
熱效率 | 40%左右 | 92% | |||
危險率 | 較高 | 低 |
結 論:
1、試驗對比,電磁爐比液化氣灶節(jié)能58%,比柴油灶節(jié)能45%,比天然氣灶節(jié)能19%。
2、電磁爐比液化氣灶每年節(jié)約成本61560元,比柴油灶節(jié)約34920元。
3、可節(jié)約煙道、煙管投資費用,可減少煙道占用廚房空間。
4、對部分必須對廢氣凈化的廠家,節(jié)約治理設備投資及治理設備運行時水電費用。
5、減少如液化氣使用存儲的漏氣易引致火災危險。
6、電磁灶使用方便,減少不必要的空燒,可隨開隨關。
二、定性分析對比
電磁爐使用成本數(shù)據(jù)
傳統(tǒng)設備 | 數(shù)量 | 單位 | 能耗 | 能耗 單價 | 日工 作時間 | 單位能耗 (KW/H) | 日材料費 | 全年費用 |
電磁單頭小炒灶 | 1 | 臺 |
度 |
1元/度 | 1小時 | 12KW | 8.4 | 2688 |
電磁四眼煲仔爐 | 1 | 臺 | 1小時 | 12KW | 8.4 | 2688 | ||
電磁單頭大鍋灶 | 1 | 臺 | 1小時 | 25KW | 17.5 | 5600 | ||
電磁矮仔煲湯爐 | 1 | 臺 | 1小時 | 15KW | 10.5 | 3360 | ||
各項費用合計 | 44.8 | 14336 | ||||||
備注 | ① 、全年使用按320天計算 ② 、因電磁灶加熱相對燃氣灶來說把相同容積、溫度的水燒開至100℃所用時間僅為后者的70%。所以在對比前,需將電磁能耗成本進行修正,則電磁設備實際單位能耗為70% |
燃氣爐使用成本
傳統(tǒng)設備 | 數(shù)量 | 單位 | 能耗 | 能耗 單價 | 日工 作時間 | 單位能耗 (KG/H) | 日材料費 | 全年費用 |
燃氣雙頭小炒灶 | 1 | 臺 |
KG |
8.2 元/KG | 1小時 | 5 | 41 | 13120 |
燃氣四眼煲仔爐 | 1 | 臺 | 1小時 | 2.5 | 20.5 | 6560 | ||
燃氣大鍋灶 | 1 | 臺 | 1小時 | 5.5 | 45.1 | 14432 | ||
燃氣矮仔煲湯爐 | 1 | 臺 | 1小時 | 2.5 | 20.5 | 6560 | ||
各項費用合計 | 127.1 | 49672 | ||||||
備注 | 全年使用按320天計算 |
電磁爐與燃氣爐使用成本對比:
爐灶類別 | 年能源消耗費用(元) | 能源費用差價(元) | 備注說明 |
燃氣灶 | 49672 | 14336/49672=0.71 即使用商用電磁爐節(jié)能可達71% | |
商用電磁爐 | 14336 | -35336 |
結論:
① 、經保守計算不到4個月使用商用電磁爐所節(jié)省的運行費用就可以購買全套設備
② 、從上3個計算表可以得出,使用商用電磁灶產品節(jié)能可達71%。
③ 、以后每年可以節(jié)約35336元左右,隨著油價不走高,還會節(jié)約更多。
④ 、如果按照每天使用5小時的話,單個水龍 頭每天節(jié)水約為:2噸/天以上。水安3.0元/頓計,這樣節(jié)省的錢會更多。
產品品牌:丞瑜廚房設備
包裝:環(huán)保包裝
規(guī)格:多種規(guī)格可定制
材質:不銹鋼
其他:比普通爐灶節(jié)能50%以上,無廢氣,無噪音,無污染 ,自動斷電保護